Cara Menyimpan Telur

Telur Ayam Kampung

Kualitas telur satu dengan yang lain berbeda-beda. Telur bersifat rapuh dan perlu disimpan dengan benar. Jika tidak didinginkan dengan benar, ada kemungkinan telur tersebut menjadi tidak segar. Cara menyimpan telur yang benar akan membuat telur bertahan sampai satu bulan di kulkas. Simpan telur dalam kotak tertutup
untuk mempertahankan kesegarannya. Hindari mencuci telur untuk disimpan karena akan menghilangkan lapisan pelindung yang menjaga telur tetap segar.

Telur yang baik berasal dari ayam yang dibiarkan bebas memakan di alam. Ayam-ayam tersebut dibiarkan berkeliaran bebas di luar dan ayam-ayam tersebut dapat mematuk dan mencakar tanah untuk mencari serangga dan pakan lain untuk dimakan. Yang dimakan adalah tanaman organik dan tidak disuntik antibiotik.

Sumber : The Epoch Times Edisi 175